崈阳堂老白茶
10个月前 (04-21)
崈阳堂老白茶🐭David 简介白茶是中国六大茶类之一，其特点是不炒不揉不发酵，纯粹自然。
关于白茶最早的记述始于农尝百草时期，“茶之为饮，发乎农氏”，“农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
”上古先民最早采用制茶法与一般制草药方法相同，运用晒干或自然晾干，把鲜嫩的茶叶保存下来，按这种理论推断，中国最早的茶应该是白茶，也是中国茶叶史上“古代白茶”的雏形。
柘荣地处福建闽东，境内重峦叠嶂，群山耸峙，气候温润，雨量充沛，极适发展茶叶生产。
历史上柘荣也以茶叶种植为主业，茶叶收入为村民主要经济来源。
根据温麻县（闽东县市的古称之一，柘荣隶属于温麻）治址出土的茶具和有关史料说明，在东晋时期，闽东就有产茶、饮茶的历史。
另据1929年版《霞浦县志》及95版《柘荣县志》记载，柘荣境内有多处宋代瓷窑遗址，并出土了执壶等茶具；柘荣多地自古以生产白茶、绿茶、红茶为主，由此发展出深厚的茶叶制作技艺。
这其中白茶的传承有着最久远的历史。
据传柘荣制作白茶缘起于马仙用老白茶治病救人的故事，据民间口头相传，后晋开运年间，马七娘用东狮山百丈岩深山老白茶和中草药结，为当地村民驱除山瘴瘟疫，治病救人，当地人由此认识到老白茶的药用价值，开始制作储存野生老白茶以备饮用或涂抹，达到祛病养生目的。
唐代陆羽《茶经》中有载：“永嘉县东三百里有白茶山。
”陈橼教授在《茶业通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。
南三百里是今福鼎、柘荣一带（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。
”印证柘荣地区在唐代已开始生产制作白茶。
遗憾的是，柘荣地区虽以茶叶生产为主业，然受当地经济落后、产量稀少、以及市场需求、战乱影响等原因，柘荣茶业几经起落，始终未能形成大气候，也鲜有声名显赫的茶企品牌诞生。
惟白茶，依当地习俗被看作药用茶，用来调理肠胃不适、治疗麻疹等，从而被民间长久传承、储藏饮用。
袁氏家族于1871年在岭边亭一带买断山场、广种茶树，从事茶叶加工及销售。
据袁氏族谱记载，“手工制茶历史悠久，先祖袁步印买断山场一号上山顶下田，龙虎手岗直上各六湾种植茶。
”同年袁步印遇道家高人传授道家药用茶工艺，此后袁氏家族遵循道法自然的道家理论思想，开始专业化研究老白茶树的药性价值，从母树的移植、培植，到茶叶的采摘时季都进行了深入的研究，把每年一次的春季采摘茶青的工艺进行标准化制定，将光学原理与传统的晾青工艺相结，按照阴阳五行之道，根据不同的季节时令，以最纯粹的阳光及特制木炭文火焙制，使白茶不断吸收木炭散发出来的天然紫外线，激发白茶内部酶的活性，促进白茶内质发生转化，分解茶叶寒性及杂质，把传统的存储方式与空间学理结，封存树叶的阳光信息，储存5年待寒性褪去后开仓，开仓后再次文火炭焙以重新激发老白茶活性，既使茶性更纯更平和，口感更加醇厚，又能真正达到养生益人的目的。
袁氏家族经过6代人、147年的努力，以道家道法自然思想为原则，从茶叶原料开始把控，不断改良老白茶制作流程，最终形成独具特色的道家炭焙老白茶制作工艺，做出了品质优异的道家炭焙老白茶。
经权威机构谱尼公司检测，道家炭焙老白茶所有系列产品无农药残留，检测结果符90个国家农产品标准，并富含硒、黄酮、铁、氨基丁酸等微量元素，其中氨基丁酸含量高达普通白茶的20倍，证实其具有极高饮养价值。
。
这既是对传统白茶制作工艺的传承与创新，更是对中国自然哲学智慧的回归。
关于白茶最早的记述始于农尝百草时期，“茶之为饮，发乎农氏”，“农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
”上古先民最早采用制茶法与一般制草药方法相同，运用晒干或自然晾干，把鲜嫩的茶叶保存下来，按这种理论推断，中国最早的茶应该是白茶，也是中国茶叶史上“古代白茶”的雏形。
柘荣地处福建闽东，境内重峦叠嶂，群山耸峙，气候温润，雨量充沛，极适发展茶叶生产。
历史上柘荣也以茶叶种植为主业，茶叶收入为村民主要经济来源。
根据温麻县（闽东县市的古称之一，柘荣隶属于温麻）治址出土的茶具和有关史料说明，在东晋时期，闽东就有产茶、饮茶的历史。
另据1929年版《霞浦县志》及95版《柘荣县志》记载，柘荣境内有多处宋代瓷窑遗址，并出土了执壶等茶具；柘荣多地自古以生产白茶、绿茶、红茶为主，由此发展出深厚的茶叶制作技艺。
这其中白茶的传承有着最久远的历史。
据传柘荣制作白茶缘起于马仙用老白茶治病救人的故事，据民间口头相传，后晋开运年间，马七娘用东狮山百丈岩深山老白茶和中草药结，为当地村民驱除山瘴瘟疫，治病救人，当地人由此认识到老白茶的药用价值，开始制作储存野生老白茶以备饮用或涂抹，达到祛病养生目的。
唐代陆羽《茶经》中有载：“永嘉县东三百里有白茶山。
”陈橼教授在《茶业通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。
南三百里是今福鼎、柘荣一带（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。
”印证柘荣地区在唐代已开始生产制作白茶。
遗憾的是，柘荣地区虽以茶叶生产为主业，然受当地经济落后、产量稀少、以及市场需求、战乱影响等原因，柘荣茶业几经起落，始终未能形成大气候，也鲜有声名显赫的茶企品牌诞生。
惟白茶，依当地习俗被看作药用茶，用来调理肠胃不适、治疗麻疹等，从而被民间长久传承、储藏饮用。
袁氏家族于1871年在岭边亭一带买断山场、广种茶树，从事茶叶加工及销售。
据袁氏族谱记载，“手工制茶历史悠久，先祖袁步印买断山场一号上山顶下田，龙虎手岗直上各六湾种植茶。
”同年袁步印遇道家高人传授道家药用茶工艺，此后袁氏家族遵循道法自然的道家理论思想，开始专业化研究老白茶树的药性价值，从母树的移植、培植，到茶叶的采摘时季都进行了深入的研究，把每年一次的春季采摘茶青的工艺进行标准化制定，将光学原理与传统的晾青工艺相结，按照阴阳五行之道，根据不同的季节时令，以最纯粹的阳光及特制木炭文火焙制，使白茶不断吸收木炭散发出来的天然紫外线，激发白茶内部酶的活性，促进白茶内质发生转化，分解茶叶寒性及杂质，把传统的存储方式与空间学理结，封存树叶的阳光信息，储存5年待寒性褪去后开仓，开仓后再次文火炭焙以重新激发老白茶活性，既使茶性更纯更平和，口感更加醇厚，又能真正达到养生益人的目的。
袁氏家族经过6代人、147年的努力，以道家道法自然思想为原则，从茶叶原料开始把控，不断改良老白茶制作流程，最终形成独具特色的道家炭焙老白茶制作工艺，做出了品质优异的道家炭焙老白茶。
经权威机构谱尼公司检测，道家炭焙老白茶所有系列产品无农药残留，检测结果符90个国家农产品标准，并富含硒、黄酮、铁、氨基丁酸等微量元素，其中氨基丁酸含量高达普通白茶的20倍，证实其具有极高饮养价值。
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这既是对传统白茶制作工艺的传承与创新，更是对中国自然哲学智慧的回归。