驴肉及其功效介绍

驴肉及其功效介绍北山圈子 天上龙肉，地下驴肉。
驴肉肉质细嫩，肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。
中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安去烦功效。
要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤。
吃了驴肝肺，能活一百岁。
传说乾隆下江南，途经河间府，错过住处借宿一书生家中，书生把剩的烧饼夹上驴肉放过上褒热，供乾隆充饥，乾隆边吃边说，好吃、好吃，连连称赞，自此以后驴肉便成为宫廷御膳，驴肉也因此得名，流传今，成为大江南北家喻户晓的美味佳肴。
驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。
古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。
驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，脂肪0.7克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化物及人体所需的多种氨基酸。
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
据《本草纲目》记载：驴肉味甘、酸、性平具有补气、养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用、尤其是对止烦、安、强脑有独到效果。
驴肉补血，治远年老损，煮之饮、固本培元”。
中医认为，驴肉对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。
驴肉可养心安，用于心虚所致心不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。
此外，驴鞭是古药典中公认得上品，具有滋阴补肾，生精提的作用，其功效仅次于鹿鞭，更是男人餐桌上不可缺少的美味大餐，被誉为男人餐桌上的“”。