花蛤肉的做法
1年前 (2024-04-21)
花蛤肉的做法信誉楼一楼冷冻 生活中，妈妈们都知道钙对于孩子的重要性，但实际上很多孩子还容易缺锌，因为锌的食物来源海产品更丰富 些，如果平常吃海产品比较少，就要考虑其他含锌高的食物或者吃锌的补充剂。
花蛤是一种贝类，属于含钙锌都比较高的食物，尤其是锌含量高，补锌最好的食物是生蚝，其次是贝类，生蚝贝类锌不仅含量高，关键还吸收好，平常摄入的食物中，锌的来源不多，所以建议要经常吃一些贝类。
锌对于人体关重要，尤其是儿童和男性，锌缺乏会导致生长发育迟缓、迟钝味觉，严重的还会导致异食癖，缺锌还会导致精力不集中，有些家长怪孩子不努力学习不好，其实也要看看是不是给孩子的饮食是否理，是不是缺锌元素。
本柜组现推出贝类系列商品，有蛤蜊肉（袋装为一斤装，大概有350-500个，散秤的个大品质优，一斤大概有150-250个），其为杂色花蛤，不仅去壳，还不牙碜（去壳之前已经吐了泥沙），适炒，做汤，做馅；还有半壳花蛤肉，适炒，做汤；花蛤肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”“百味之冠”营养丰富。
营养价值： 蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
所有人都可以吃。
高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等的人尤为适。
食用禁忌： 1.蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。
2.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等。
温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。
花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
（1）辣炒蛤蜊（烧烤必备配菜，啤酒） 1.热炒锅中倒下油，烧6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）2.放下蛤蜊，淋料酒，炒蛤蜊入味即可温馨提示：青红椒是用来点缀的，早放后放都无关紧要 （2）韭苔炒蛤蜊肉 1.将韭苔摘掉花朵切成小段,蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙,红椒干切丝 2.锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的哦 3.倒入洗净的蛤蜊肉快炒后再倒入韭苔 4.韭苔炒一两分钟后加盐出锅即可 （3）凉拌蛤蜊肉 1.将蒜捣碎成泥，姜切片。
蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。
2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
（4）蛤蜊肉三鲜水饺1.木耳用温水泡发，洗净，韭菜洗净控水，剁碎备用。
2.蛤蜊肉用水冲净，控干水分，入锅炒干，剁碎备用。
3.鸡蛋放盐，十三香，搅拌蛋液热锅下油，炒好剁碎，再放入木耳末炒匀。
4.盛入盆中，放韭菜，蛤蜊肉，虾皮，香油，姜粉，盐搅拌均匀，馅就拌好了。
（5）辣炒蛤蜊肉 1.烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；2.再起油锅，烧7成热，小红椒，干椒爆香锅，3.加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒收汁， （6）花蛤豆腐汤：1.锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；2.煮八分钟，将豆腐下锅，加葱花，盐，糖、鸡精、胡椒粉，煮个2 ，3分钟的~加点香菜 （7）蛤蜊蒸蛋（补锌补钙补优质蛋白） 1.半壳花蛤洗净控水，挤入葱姜水，抓匀。
2.鸡蛋和温开水混，加入适量盐搅拌均匀；3.将鸡蛋液过筛倒入装花蛤的容器中；4.表面扣上一个盘子，放入锅里蒸14分钟左右；5.滴上适量蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
小贴士：鸡蛋要嫩滑要做到以下几点：一、采用温开水，而不是凉水；二、鸡蛋和水的比例2:3；三、要过筛，使其更细腻；四、蒸的时候表面要盖盖子，不让水蒸汽掉落进去 还有搭配好调料的粉丝扇贝，直接上锅蒸即可，方便快捷！ 我们每天都有品尝试吃，信誉楼一楼冷冻区欢迎您前来品尝选购！
花蛤是一种贝类，属于含钙锌都比较高的食物，尤其是锌含量高，补锌最好的食物是生蚝，其次是贝类，生蚝贝类锌不仅含量高，关键还吸收好，平常摄入的食物中，锌的来源不多，所以建议要经常吃一些贝类。
锌对于人体关重要，尤其是儿童和男性，锌缺乏会导致生长发育迟缓、迟钝味觉，严重的还会导致异食癖，缺锌还会导致精力不集中，有些家长怪孩子不努力学习不好，其实也要看看是不是给孩子的饮食是否理，是不是缺锌元素。
本柜组现推出贝类系列商品，有蛤蜊肉（袋装为一斤装，大概有350-500个，散秤的个大品质优，一斤大概有150-250个），其为杂色花蛤，不仅去壳，还不牙碜（去壳之前已经吐了泥沙），适炒，做汤，做馅；还有半壳花蛤肉，适炒，做汤；花蛤肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”“百味之冠”营养丰富。
营养价值： 蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
所有人都可以吃。
高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等的人尤为适。
食用禁忌： 1.蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。
2.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等。
温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。
花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
（1）辣炒蛤蜊（烧烤必备配菜，啤酒） 1.热炒锅中倒下油，烧6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）2.放下蛤蜊，淋料酒，炒蛤蜊入味即可温馨提示：青红椒是用来点缀的，早放后放都无关紧要 （2）韭苔炒蛤蜊肉 1.将韭苔摘掉花朵切成小段,蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙,红椒干切丝 2.锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的哦 3.倒入洗净的蛤蜊肉快炒后再倒入韭苔 4.韭苔炒一两分钟后加盐出锅即可 （3）凉拌蛤蜊肉 1.将蒜捣碎成泥，姜切片。
蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。
2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
（4）蛤蜊肉三鲜水饺1.木耳用温水泡发，洗净，韭菜洗净控水，剁碎备用。
2.蛤蜊肉用水冲净，控干水分，入锅炒干，剁碎备用。
3.鸡蛋放盐，十三香，搅拌蛋液热锅下油，炒好剁碎，再放入木耳末炒匀。
4.盛入盆中，放韭菜，蛤蜊肉，虾皮，香油，姜粉，盐搅拌均匀，馅就拌好了。
（5）辣炒蛤蜊肉 1.烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；2.再起油锅，烧7成热，小红椒，干椒爆香锅，3.加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒收汁， （6）花蛤豆腐汤：1.锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；2.煮八分钟，将豆腐下锅，加葱花，盐，糖、鸡精、胡椒粉，煮个2 ，3分钟的~加点香菜 （7）蛤蜊蒸蛋（补锌补钙补优质蛋白） 1.半壳花蛤洗净控水，挤入葱姜水，抓匀。
2.鸡蛋和温开水混，加入适量盐搅拌均匀；3.将鸡蛋液过筛倒入装花蛤的容器中；4.表面扣上一个盘子，放入锅里蒸14分钟左右；5.滴上适量蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
小贴士：鸡蛋要嫩滑要做到以下几点：一、采用温开水，而不是凉水；二、鸡蛋和水的比例2:3；三、要过筛，使其更细腻；四、蒸的时候表面要盖盖子，不让水蒸汽掉落进去 还有搭配好调料的粉丝扇贝，直接上锅蒸即可，方便快捷！ 我们每天都有品尝试吃，信誉楼一楼冷冻区欢迎您前来品尝选购！