北宋皇帝徽宗最喜斗茶 重庆最早的茶馆叫云南会所

水陆两路销售涂山窑瓷　　南岸的涂山宋代窑，虽然史书上没有记载，然而考古专家和瓷器专家进行考证后，得出了该窑的建窑和衰亡时间，是在宋代中晚期到元代初期，存在时间达200年左右。主窑址位于南山与涂山峡谷地带，长达数公里的范围内，沿途分布着涂山湖、酱园、王庄、航灯厂、中药所、锯木湾、小湾、庙子岗、桃子林、老房子、杨家官山、慈母山等16处瓷窑遗址。　　由此，我们可以推断，在宋代，南岸涂山人发现了这片土地林木茂密，气候温和，土地肥沃，有制作窑瓷的元素，于是创建了涂山窑和涂山窑瓷，包括黑釉盖碗茶盏。这些窑瓷工艺精湛，产品丰富，在重庆陶瓷史上实属罕见。据资料显示，重庆涂山窑是我国宋代民窑之一，是当时四川黑瓷窑系的代表性瓷窑，在我国陶瓷发展史上占有一席之地。　　涂山窑开建之后，一大批能工巧匠云集，迅速将涂山窑瓷的质量起来，生产出了黑釉盖碗茶盏，并组织人马，分两路，把它运送出去进行贸易。一路从龙门浩和海棠晓月码头装船出发，顺江而下，运往涪陵、丰都、忠县、万州、奉节、巫山及湖北等长江中下游，甚漂洋过海到了国外。一路是用马匹驮着涂山窑瓷，沿黄桷古道，经南温泉，过綦江，直达云贵。　　最早茶馆名叫云南会所　　宋人对饮茶的喜好，远远超过了今天的人们。饮茶时，最喜用黑釉瓷盖碗茶盏。而涂山宋代瓷窑烧制的黑釉瓷盖碗茶盏独具特色，比一般黑釉瓷纯净，色泽光润，绚丽多姿。那黑釉瓷盖碗茶盏为何独得宋人的厚爱呢?因为当时北宋皇帝徽宗最喜斗茶，各地追风仿效。　　所谓斗茶，就是茶叶冲泡过程中取各地不同品种的茶叶，以相同冲泡方式，茶叶经沸水冲泡，在杯子里会腾起厚厚一层白色泡沫，观察泡沫与水色的相互变化来断定茶叶质量的优劣。斗茶中，为了方便、准确进行观察，黑釉盖碗茶盏深受人们喜爱。涂山窑瓷中的黑釉盖碗茶盏，也是如此，茶客常用这种茶盏，后来人们把它称为“盖碗茶”。　　另外，我在查阅有关历史资料时发现，黄桷垭新力村小湾，宋代时曾开有云南会所(茶馆)，供云贵来的商人聚会、喝茶、聊天、谈生意。一年四季，春夏秋冬，天天茶客盈门，络绎不绝，高峰时，应接不暇。在这个会所的影响下，一时间，人们饮茶成风，茶文化十分兴盛，茶具文化得到进一步发展，涂山窑瓷中的黑釉瓷盖碗茶盏，更是走俏，极大地促进了地方经济和社会的大发展。有资料显示，这个云南会所就是重庆最早的茶馆。　　时光飞逝，今天距宋代已有八九百年历史，我在想今天的茶客在选择茶具时，仍喜欢盖碗，是否与宋徽宗推崇的茶具和茶文化有关呢?自从涂山窑瓷出土以来，对于它的种种猜测，一时间众说纷纷。其它姑且不论，我只想在这篇短文里，说明涂山窑瓷的产生，不但为中国的窑瓷业发展做出了贡献，一样对中国的茶具文化和茶文化的影响，立下了功劳。