福建罗源小吃有哪些（罗源特色美食排名大全）

对于想去福建罗源玩的朋友们来说，一定会想吃罗源特色美食小吃，但是对这座城市比较陌生，也不清楚福建罗源小吃有哪些?那么，今天，小编就要给大家讲解罗源特色美食排名大全，分别是葱肉饼、芋饺、盐焗鸡、罗源炒土粉、下廪羊、鉴江湾岩蛎、水晶酥、地瓜蟹煲、地瓜饺、畲家乌米饭等。有兴趣的朋友一定要去尝尝罗源特色美食小吃。一、罗源葱肉饼葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。二、罗源芋饺特产于飞竹镇仓前守善，用芋头煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉馅。煮熟撒上葱末。啊三、罗源盐焗鸡罗源西兰乡的盐焗鸡用秘制的酱料腌制，通过锡纸的包裹，锁住汤汁，随着蒸汽与盐分自然结，自然吸收，一口下去，肉嫩汁多，真是不可多得的美味，味道香而不腻，爽滑鲜嫩!四、罗源炒土粉罗源的炒土粉也相当出名，手工土粉以地瓜粉为原料，佐以本地小蛏、土猪瘦肉等，通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁，带来柔韧Q弹的鲜美口感。五、罗源下廪羊下廪羊是罗源县名特产，浑身是宝，最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草，但其却没有毒性，羊血还能解毒，并且肉质细嫩、清香四溢，因此名声在外。六、罗源鉴江湾岩蛎岩蛎和海蛎生长环境略有不同，它生长在礁石上，需要人在退潮的时候用专用工具去撬开壳，然后把它请到碗里，岩蛎个小，但成长、纯原味上桌，鲜美非常。七、罗源水晶酥罗源“水晶酥” 将“一丝不瘦”的肥肉，变成玻璃般剔透的糖条，入口香甜，肉香犹存而肥腻全无，确实是一道厨房的“魔术”，从爷爷传给孙子，“子子孙孙，无穷匮也”，在罗源民间代代流传。八、罗源地瓜蟹煲地瓜蟹煲是罗源美食的代表，海蟹橙的身躯，蘸满了浓稠的汤汁，一口蟹膏一口蟹肉，吃的过程中，你连手指头的余味都要好好吸吮一番，每一口蟹肉中，都藏匿着地瓜的香甜，美味难以想象。九、罗源地瓜饺将地瓜煮成泥拌地瓜粉制成饺皮，用带鱼或龙头鱼、海蛎、土虾等任一海味为馅，是任性的碧里人对传统“饺子”的大胆解构和重组，也是罗源人又一个山海结的美食创意。十、罗源畲家乌米饭乌米饭是畲族最不可错过的特色美食，取乌稔树叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时后捞起，放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，还带油光。吃一口清香糯柔，别有情趣，堪称畲乡上等美食。