位于兰州黄河啤酒厂穆尚东乡手抓餐厅，纯正手抓，美味的民族特色菜，诚邀您的光临欢迎品尝

位于兰州黄河啤酒厂穆尚东乡手抓餐厅，纯正手抓，美味的民族特色菜，诚邀您的光临欢迎品尝一朝春去红颜老 手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，吃法有三种，即热吃、冷吃）、煎吃）。
穆尚全体人员欢迎您 穆尚穆尚，有你最棒！ 让诱惑从这儿开启 口水是不是已经…… 这是穆尚家常菜 酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。
在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。
酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。
quot酿皮quot和凉皮是同一种食物，但因不同地区方言的关系，形成了如今二者的区别。
穆尚纯手工制作，让你回味无穷…… 价格一点儿也不贵，进店或许会有礼品赠送哦！ 因为我们是试营业嘛…… 中文名手抓羊肉英文名Hand Grab Mutton主要食材羊腰窝肉，香菜，辣椒面，葱姜蒜分类新疆菜，西北菜口味酸、辣、鲜、香 菜品特色手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。
特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
历史起源《说文》中说：quot羊，祥也。
quot《周礼·夏官·羊人》记：quot羊人掌羊牲，凡祭祀，饰羔。
quot羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。
《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，能比人参、黄芪。
手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。
在漫长的岁月中，手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里极少见，名流视之为难登大雅之堂，不屑一顾。
手抓羊肉真正成为驰名全国的美味是20多年前的事。
据说，有一位颇有胆识的东乡人率先在临夏市一条偏僻的小巷子里挂起了quot东乡手抓羊肉quot的牌子。
一时间，如万马奔腾，手抓羊肉的香味四处飘溢到了周邻各县，又风靡了兰州、西宁、银川、、呼和浩特等城市。
这这这是…… 吃喝 对咯！这就是喝穆尚的好茶 这个嘛！啧啧啧…… 虽不是主打，但味道超乎你想象 主要的是价格便宜哈哈哈哈性价比相当高 大众口味！不失穆尚独有风味 客官您不来一碗（啧啧啧） 手抓羊有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品(能提气补虚、补血益肾、强身健体)，因此深受顾客青睐。
　　要做到这几点，除了有祖传秘方外，在选羊、煮肉、切肉上还有四个讲究：　　首先，是选羊，选羊要选八、九个月以上，一岁以下的quot羯羊quot，既不能太大，也不能太小，体重大约在二十八斤到三十斤之间，这样的从质才好。
羊必须是宁夏本地的。
因为本地的滩羊吃的是甘草、山麻黄等，这些草都是中草药，吃了这种草和其他的羊从肉质到羊肉的纤维都有质的区别，这样的羊没有膻味。
　　其次，是煮肉。
煮要经过温火、慢炖、大火爆煅几个工艺过程，在不同的过程使用不同的调料，然后出锅，这样的肉才香。
　　再次，是切肉。
要用特有的刀功切，做到肥瘦相间，不能过肥过瘦，这样切出的肉才好看，吃起来才有味，上盘后，才能色、香、味俱全，趁热食用，才能达到香味扑鼻的效果。
　　，是辅料，吃手抓肉有一句格言：quot吃肉不吃蒜，味道减一半。
quot因此蘸上毛家肉馆特制的佐料吃起来会更有滋味。
吃完肉再喝毛家特制的八宝茶，则能达到提气、补虚、补血、益肾、壮阳、强身的作用