马尔代夫菜的做法(制作马尔代夫美食：马尔代夫菜配方)

制作马尔代夫美食：马尔代夫菜配方

马尔代夫不仅有美丽的海滩和天然景观，还有着独特的美食文化。马尔代夫的菜肴以海鲜为主，以椰子、辣椒、香料为辅料，口感清爽，色泽艳丽。以下是几道马尔代夫菜的制作方法，让你在家也能享受到这些美味佳肴。

马尔代夫熏鱼 (Maldivian oked fish)

马尔代夫熏鱼是一道非常受欢迎的小食，它融了马尔代夫文化和海洋文化，味道鲜美，口感独特。它通常用于添加到当地的饭菜中，为其增加口感和味道。

配料：鲭鱼 600 克盐 1/2 茶匙椰子棕榈糖 2 汤匙干辣椒 10白色米饭 1 杯柠檬汁 2 汤匙

做法：1. 在一个大碗中混盐和鲭鱼，腌制鱼片30分钟。2. 将腌制好的鱼片拿出来，擦干，晾干并准备用木炭熏制它。 3. 放入已预热的木炭烤炉中（烟熏），烤34小时。4. 把烟香味十足的熏鱼切碎并加入盐、椰子棕榈糖、干辣椒、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。

马尔代夫咖哩鱼 (Maldivian fish curry)

马尔代夫的咖哩鱼是一道非常受欢迎的菜肴，深受当地人的喜爱，它的调味料是各种香料基础上，加上新鲜的鲷鱼肉、番茄和咖喱叶，营养丰富，味道十分美味。

配料：新鲜鲷鱼 500 克咖喱叶 4 片番茄 2 个洋葱 1 个大蒜 5 粒姜 1 片牛油果油/橄榄油 2 汤匙盐适量热水 2 杯椰浆 1 杯

调料：印度咖喱粉 1 茶匙黄姜粉 1/2 茶匙辣椒粉 1/2 茶匙孜然粉 1/2 茶匙

做法：1. 先将鲷鱼切成块，撒上盐、姜片和压成泥的大蒜，腌制 30 分钟。2. 备好调料，将其混均匀。3. 把洋葱切丁，香料和咖喱叶剁碎，把鱼块煎两面金。4. 加入番茄丁和洋葱，再加入橄榄油或牛油果油炒两面变红。5. 倒入热水和椰浆，倒入调料搅拌均匀，煮沸后转小火，继续煮 20 30 分钟。6. 将咖喱叶加入，放入盐和辣椒适量，再煮 5 分钟，搭配白饭即可享用。

马尔代夫椰浆面条 (Maldivian coconut noodles)

马尔代夫椰浆面条是一种口感丰富的主菜。它的调味料充满各种香料的味道，同时略带点辣，让你一口接一口都想尝试。

配料：面条 400 克姜 1 片大蒜 3 粒洋葱 1 个椰子浆 1 杯牛油果油/橄榄油 2 汤匙盐适量咖喱叶适量

调料：印度咖喱粉 1 茶匙黄姜粉 1/2 茶匙孜然粉 1/2 茶匙辣椒粉 1/2 茶匙

做法：1. 把面条煮软，并过凉水后待用。2. 洋葱切丁，姜和大蒜剁碎，洋葱放入锅中蒸软。3. 加入姜和大蒜，慢慢调制印度咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、黄姜粉，一边炒一边混均匀。4. 加入椰子浆，慢火慢煮 5 10 分钟，调味后加入面条，翻炒均匀。5. 醒目放上咖喱叶，再加一点橄榄油或牛油果油点缀，即可享用。

总结

马尔代夫的美食总体上以清爽、简单为主，但其香料鲜浓，口感独特，也让大家又爱又恨。挑战一下自己，亲自制作一道马尔代夫菜，享受它们的美味吧。