马尔代夫豆腐做法(简单学做马尔代夫特色豆腐)

马尔代夫豆腐做法（简单学做马尔代夫特色豆腐）

马尔代夫是一个以美丽的海岛风景著称的国家，而在这个岛国，当地的美食也是非常具有特色的。其中，马尔代夫豆腐就是一个非常经典的特色菜品。接下来，就来介绍一下如何简单学做这个美味的马尔代夫豆腐。

所需材料：

1. 嫩豆腐250克

2. 红椒2个

3. 洋葱1个

4. 芝麻油适量

5. 盐适量

6. 香菜适量

7. 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，用盐水浸泡一会儿，去除掉豆腥味。

2. 红椒和洋葱分别切成末，备用。

3. 平底锅倒入一些芝麻油，加热后将豆腐块放入锅中，翻炒表面微黄。

4. 将切好的红椒和洋葱末倒入锅中，继续翻炒。

5. 将锅中的豆腐、红椒和洋葱末翻炒均匀后，加入适量的盐，翻炒均匀。

6. 在锅中倒入适量的水淀粉，搅拌均匀。水淀粉的作用是让豆腐更加稠固，口感更加好。

7. 将锅中的豆腐和调料煮开后，熬煮一会儿，并不停地搅拌，这样才能让豆腐更加均匀地吸收调料。

8. 等到豆腐口感变得更加稠固之后，就可以拿出来装盘，撒上适量的香菜即可享用。

小贴士：

1. 在煮豆腐时，一定要多搅拌，以免煮过头而糊掉。同时，也不要煮得太久，否则口感会变得太硬。

2. 马尔代夫豆腐以辣味为主，如果喜欢更辣的口感，可以加入适量辣椒油或辣椒粉。

3. 豆腐翻炒前，可以将豆腐表面裹上一层淀粉，这样豆腐更容易煮得稠固。

4. 煮豆腐的时候，火不要太大，以免煮焦。同时，也不要加入太多的水淀粉，给豆腐留一些自然的味道。

我们简单学做的马尔代夫豆腐就做好啦！口感丰富、辣味十足，让人一吃难忘！