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马尔代夫辣鱼糕

马尔代夫是一个被海洋包围的小岛国家，以其美丽的沙滩、碧蓝的海水和珊瑚岛屿著称。而在这些美景的背后，马尔代夫也有其独特的美食文化，其中最具代表性的就是辣鱼糕。

辣鱼糕是马尔代夫最受欢迎的传统小吃之一。它源于马尔代夫渔民在海上捕鱼时，将鱼切碎并雕刻成鱼饼，在烧火烹调时加入香料调味而成。

辣鱼糕通常用常见的鲭鱼或鲤鱼制作，鱼肉先经过去皮、去骨、洗净、切片和剁碎，然后加入切碎的洋葱、辣椒、盐和柠檬汁等调料进行搅拌。搅拌后的鱼肉面团再用手掌轻轻捏成两片之间夹杂着辣椒、洋葱、葱花、柠檬汁和椰子油的鱼饼，接着在油炸之前还需放入烤箱内烤约10分钟。

煎炸之后的鱼糕酥脆香辣，口感独特而热门。它通常被当成早餐或是午餐的小吃，和烤面包、沙拉和果汁搭配食用，或者配上酸菜、酱汁、土豆或米饭为早餐、午餐或晚餐加餐。

除了在马尔代夫，这种美味小吃也在印度、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦、缅甸和泰国等南亚国家中广为传播。每个国家的鱼糕制作方法和口味略有不同，但都是辣味爽口，让人无法抗拒的美味小食。

如果你到访马尔代夫，一定要试试这道传统美食。无论是在当地的街头小店还是高档餐厅，你都能品尝到真正的辣鱼糕。它不仅可以填饱肚子，也能让你更好地体验马尔代夫的美食文化，留下一段难忘的记忆。