马尔代夫老嫂子:
在小岛上,人人都会泡茶。马尔代夫老嫂子告诉你,泡茶之道不仅在于水温,选材也很重要。一般来说,我们用的是印度茶叶,是用锅烤绿干后磨成碎末。这样茶叶的芳香可以更好的展现。而且,茶叶要存放在干燥的地方,以免潮湿而影响质量。
步骤1 :
首先准备好陶瓷茶具,把茶叶倒入茶壶中,每人一份。然后用开水冲洗茶碗和茶盘,并将茶茶倒入茶瓶内(需要预热的瓶子,要知道,这是非常重要的)。接下来,将灌好热水的瓶子倒出水,这个过程中不可有任何凉水的残留,以保证最佳温度。
步骤2 :
接下来,把开水浇到茶壶中,这时绿茶会发出“啪嗒”声,很激动人心。接着让茶叶泡上3-5分钟,这时它会尽情散发芳香。最后,打开茶壶,让茶水缓缓流出即可。
步骤3:
茶水可以分两次浇入茶碗。第一杯茶叫“初洗”,只需稍微喝一口就行,因为初洗茶的色泽相对较淡,味道也不如第二次来得浓郁。此时将茶水倒入茶碗,并用茶盘接住茶水。如果认为茶有些甘润,则应当用茶壶在茶杯边沿轻压一下,可以起到一定的去除茶叶渣的作用。
步骤4:
倒第二次茶叫“正茶”,这次泡出的正是香醇浓郁的茶水。这次要把茶杯装满,在茶杯中旋转,既是调制茶水,也是望着这美丽的小岛,忘掉喧嚣和烦扰。如果茶水太浓,可以用来清洁陶瓷茶具,但是别把它倒进去喝哦。同时,记得尝尝旁边的饼干,这种可以当早餐吃的糕点,有着丝丝甜味,却又十分清爽,可以完美的配合茶水的味道。
步骤5:
当你喝完后,也就是解完渴了,就可以把茶叶翻到茶盘上晾干,以备下一泡。所以,记得要一定要备好第二次泡茶的茶叶啊!
最后,要感谢马尔代夫老嫂子的指导,让我们学会如何泡茶。如果你有机会来到小岛,不妨试一试,体验浓浓绿茶的味道同时,也看看这座小岛的美丽风光。
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