马尔代夫的名菜(马尔代夫餐桌上的珍馐美味)

马尔代夫餐桌上的珍馐美味

马尔代夫不仅有美丽的海滩和清澈的海水，还有着独具特色的美食文化。以下介绍几道马尔代夫的名菜，让您在品尝美食的同时，也领略马尔代夫的文化魅力。

1. 吉瓦兰德(烤乳猪)

吉瓦兰德是一道传统的马尔代夫美食，由整只乳猪烤制而成。在制作的过程中，会将乳猪的腹腔填满香料和蔬菜，如姜、大蒜、洋葱等。然后将乳猪放在开放的火源上，用木炭和椰子壳加热，这样可以让猪肉变得甜美多汁，并且带有椰子的香气。

品尝吉瓦兰德的时候，可以直接将猪皮掰开，掏出香糯可口的内脏。烤猪肉的酥脆皮和鲜嫩多汁的猪肉质地混在一起，让您的从未有过的享受。

2. 螃蟹咖喱

马尔代夫螃蟹咖喱是一道口感、香气扑鼻的美食佳肴。它以鲜美的螃蟹为原料，加入马来西亚著名的垫底咖喱混糊，再添加上斯里兰卡国家果胶(Maldimgal)以及当地新鲜的香料和蔬菜。

这道菜色泽金黄，香气浓郁，让您在品尝时感受到所有的美味。螃蟹肉在口中化为一股美妙绝伦的香气，搭配酱汁的酸辣微甜，极为开胃。

3. 珊瑚鱼干

马尔代夫的珊瑚鱼干是这里一个独特的传统食品，是在所有的食材风味中独具风味。制作过程也是相当独特，先将鱼挑出内脏，再将鱼割开晾干，用木炭加热，制成干鱼。

珊瑚鱼干有很多口味和品种，其中也有带红色辣椒的干鱼、带椰子沙拉的干鱼、还有其他口味选择。它不仅可以当做小吃，还可以作为主菜搭配米饭一起食用。

4.鲜椰子汁

马尔代夫被环抱在印度洋之中，这里自然条件得天独厚。椰子树便是马尔代夫最重要的资源之一，椰子汁则是马尔代夫的代表舒缓饮品之一。只要切开新鲜的椰子，将汁水倒进杯子，就能享受到这道清凉怡人的饮品了。

鲜椰子汁既不沉重，也不过于甜腻，带有一股淡淡的香气。趁着夏日，再来一杯椰子汁，放松身心，恰是人生高幸福。

以上介绍的只是马尔代夫美食中的一部分，还有其他具有代表性的菜肴。马尔代夫的美食文化独具特色，值得一探究竟。