马尔代夫酸菜鱼的做法(制作马尔代夫风味酸菜鱼的简易步骤)

马尔代夫酸菜鱼的做法

马尔代夫是个美丽的海滩度假胜地，每年吸引着无数游客慕名而来，许多游客在享受美丽自然风光的同时，也会品尝当地的美食。其中的美食之一就是马尔代夫酸菜鱼。今天我们来看看制作马尔代夫风味酸菜鱼的简易步骤。

材料：

鲈鱼 500克

酸菜 200克

姜片 10克

蒜米 10克

青辣椒 10克

红辣椒 10克

醋 50克

盐 10克

糖 10克

色拉油 适量

水淀粉 适量

步骤：

1、将鲈鱼去鳞、去内脏、腮，刮去表面粘液后洗净切成薄片备用。

2、将酸菜洗净切成小段，加盐腌泡1小时。

3、锅中放入少许色拉油，加入姜片、蒜米、青辣椒、红辣椒煸炒出香味。

4、加入酸菜，翻炒均匀后加入醋、盐、糖、适量的水，烧开后小火煮10分钟。

5、将煮好的酸菜鱼汁淋在已切好的鲈鱼片上，搅拌均匀，腌渍10分钟。

6、将腌渍好的鲈鱼片放在蒸盘里，大火蒸10分钟。

7、取出蒸好的鱼片，将鱼汁放在锅中烧开，加入少许水淀粉调匀后淋在鱼片上即可。

小贴士：

切鲈鱼片的时候要切薄，这样会让鱼片更加入味。

翻炒酸菜的时候火要开大一些，这样能让酸菜更加入味。

淋在鱼片上的酸菜汁一定要热着淋，这样才能让鱼片更加入味。

蒸鱼片的时间要把握好，时间过久鱼肉会变得过熟。

现在，我们已经学会了制作马尔代夫风味酸菜鱼的简易步骤。让我们尝试一下，感受一下美食带来的美妙滋味！