马尔代夫烤鱼做法(制作美味的马尔代夫烤鱼，分享做法！)

马尔代夫烤鱼做法

马尔代夫烤鱼是马尔代夫传统美食之一，深受人们喜爱。它是一道独特的海鲜美食，以新鲜的大型鱼类为原料，经过简单的处理和特殊的烤制技巧，使其鱼肉口感鲜嫩可口，香气四溢，是不可错过的美食佳品。下面，让我们来分享一下制作马尔代夫烤鱼的步骤。

材料：

1. 大型鱼一条（主要有马林鱼、金枪鱼、鲭鱼等可供选择）

2. 盐适量

3. 黑胡椒适量

4. 马达加斯加辣椒粉适量

5. 面粉适量

6. 糖一小勺

7. 橄榄油适量

8. 酸奶适量

9. 酸橙汁适量

10. 蒜末适量

11. 姜末适量

12. 洋葱末适量

制作过程：

1. 在清洗干净的鱼的表面划几刀，用刀将一些盐、黑胡椒和马达加斯加辣椒粉撒在鱼的表面。把鱼抹匀，能尽量把调料搓入鱼的切口里面。

2. 摆放鱼在烤盘上，并且放适量的面粉。将烤盘包在锡纸上，放到烧烤架上烤10-15分钟，再用铲子或者刀等工具把鱼翻过来，再烤大约10-15分钟。

3. 将酸奶、少量的黑胡椒、糖、橄榄油、酸橙汁、蒜末、姜末和洋葱末混在一起做成沙司。

4. 烤鱼烤好后，将沙司淋在鱼的表面，让鱼油脂增加香味和柔软口感。

提示：

1. 制作马尔代夫烤鱼的时候，一定要选用大型鱼，其鱼肉质量比较好，口感更为鲜美。

2. 刀片的刀口应该是倾斜的，从鱼的尾部沿着鳞片的方向切开。这样可以减少鳞片飞溅的几率，同时不会切到血管。

马尔代夫烤鱼是一道美味且营养丰富的海鲜美食，食用时主要是直接将烤鱼肉切成块、蘸上调料食用。烤鱼肉香味扑鼻，肉质鲜嫩，加上鲜美可口的调料，整道菜肴味道更加浓郁，健康又美味。