马尔代夫炸鸡配方(制作马尔代夫风味炸鸡的秘密配方分享)

马尔代夫炸鸡配方(制作马尔代夫风味炸鸡的秘密配方分享)

马尔代夫是一个美丽的海岛国家，拥有着美丽的自然风光和独特的文化。而其中最美丽的一点则是美食文化。今天我为大家带来的是马尔代夫风味的炸鸡配方。这是一道口感酥脆、味道鲜美的美食，快来一起学习制作吧！

原料:

1.鸡腿肉、鸡胸肉各500克

2.生姜、大葱、蒜各适量

3.辣椒粉、孜然粉、胡椒粉适量

4.盐、糖适量

5.面粉、玉米淀粉、蛋清各适量

6.油适量

步骤:

1.将鸡肉洗净，切成中等大小的块；

2.准备一个小碟，将蒜和姜切成末，加入盐、糖、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，调成稍微咸一些的酱汁，备用；

3.将鸡块倒入酱汁中腌制5分钟；

4.将玉米淀粉、面粉、蛋清混在一起，调成适量的面糊；

5.在炒锅中倒入足够的油，加热7、8成热；

6.将腌好的鸡块分别裹上一层面糊，放入锅中炸制金；

7.将油热度调低，放入切好的大葱和剁碎的蒜头，炸香后加入少量的辣椒粉和孜然粉，炒匀；

8.将炸好的鸡肉块加入锅中，翻炒均匀，撒上一点儿胡椒粉调味即可。

小贴士:

1.切鸡肉时，大小均匀，便于同等程度被烹饪。

2.炸鸡块时火候重要，太热会导致外表焦黑内里生熟不均，太冷则会使鸡肉不脆嫩。

3.仔细掌握酱汁的分量和口味。过于咸，鸡肉入味不佳；太甜，则会影响口感。

4.炸后的鸡肉可以先用吸油纸沥干油份，保证口感外酥内嫩，不油腻。

到此，一道美味的马尔代夫风味炸鸡就做好啦！尝试一下，穿越，感受美食的魅力。