马尔代夫烤鱼配方(教你在家也能做出正宗的马尔代夫烤鱼)

马尔代夫烤鱼配方

马尔代夫的海鲜丰富多样，其中以烤鱼最为出名。如果你也想在家尝试做出正宗的马尔代夫烤鱼，不妨试试以下的配方。

材料：

1. 食用鱼（海鱼或金枪鱼）1只，重量约为1.5-2kg。

2. 姜片20克。

3. 大蒜2-3个，切碎。

4. 红辣椒5个，切碎。

5. 香茅叶5-6片，洗净。

6. 盐适量。

7. 椰子叶若干片。

制作过程：

1. 将鱼从腹部开口，清洗干净。用刀在鱼的两面各切3刀，便于入味。

2. 在鱼内部均匀涂抹盐，放置5分钟。

3. 在鱼的内部填入姜片、蒜末和辣椒，再放入香茅叶。

4. 将鱼用椰子叶包裹好，用木签固定。

5. 使用炭火或烤箱烤制。如果使用炭火，可以先将鱼用少许油涂抹，避免粘锅。

6. 烤制时间根据鱼的大小而定，大约需要30-40分钟。翻面时要小心，避免鱼肉散开。

烤鱼调料：

1. 椰子浆100ml。

2. 椰子醋50ml。

3. 酱油30ml。

4. 蜂蜜15ml。

5. 辣椒粉适量。

调料制作方法：

1. 将所有调料混均匀。

2. 在烤鱼的上面刷上少许调料，烤制过程中每10分钟刷一次。将剩余的调料淋在烤鱼上。

小提示：

1. 马尔代夫的烤鱼通常会用到特殊的马尔代夫辣椒，如果没有可以用其他的辣椒代替。

2. 香茅叶可以去掉，但加入的话会增强鱼的香味。

3. 烤鱼时一定要小心，避免烤焦或烤散鱼肉。

现在，您可以在家中即便不在马尔代夫，也可以轻松享受到正宗的马尔代夫烤鱼。