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马尔代夫煮肉

马尔代夫不仅拥有绝美的海滩风光，还有独特的烹饪文化。马尔代夫菜肴以鱼为主食，但煮肉也是当地餐桌上的经典菜肴。今天，我们将为您介绍一道美味的传统菜肴——马尔代夫煮肉。

材料：

1. 牛肉：建议选用横膈膜肉，口感更嫩滑；

2. 香茅：3-4根；

3. 姜片：3-4片；

4. 大蒜：适量；

5. 辣椒：适量；

6. 柠檬叶：3-4片；

7. 椰子浆：1瓶。

制作方法：

1. 牛肉切成块状，切好的牛肉用盐搓一遍，然后将其放在一个大碗里用清水冲洗干净；

2. 锅中加入适量清水，将香茅、姜片、大蒜、辣椒、柠檬叶放入锅中煮开，然后将调料、牛肉放入锅中；

3. 将调味料和牛肉放入锅中后，将火调到中小火，然后盖上锅盖焖煮30分钟左右；

4. 焖煮过程中，用铲子将肉翻动几次，以保证牛肉可以均匀地吸收调味汁；

5. 捞出牛肉，切成块状，放入盘中，淋上椰子浆即可。

小贴士：

1. 牛肉加盐可以除去过多的血液，让肉质更加嫩滑；

2. 马尔代夫牛肉煮制出来比较硬，我们可以在煮的过程中加入适量的水，尽量避免牛肉煮干煮老；

3. 椰子浆是煮牛肉的重要调料，如果您无法获得正宗的马尔代夫椰子浆，可以用椰子汁、牛奶、奶油等替代加入。

马尔代夫煮肉是马尔代夫传统美食之一，不仅口感独特，而且制作简单，是适合家庭晚餐或聚会时的好选择。如果您有机会前往马尔代夫，一定要尝一尝这道美食。